今天又看到新聞
台灣消費者開始流行
手作麵包風潮，麵包機賣到缺貨
想起以前常有人買外頭的麵包請試吃，
目的是請本人作麵包的技術要精進點
不要老是作隔天就變硬的麵包
你看人家外面賣的又軟又香
就算放很多天都是一樣軟香
為何你做的饅頭沒外頭的白
沒外頭的軟嫩
雖然極力解釋乳化劑與膨鬆劑
或是化學澱粉的原因，
但因為多數人不曾碰過麵包蛋糕或
饅頭類糕點製作
所以根本不會聽進去
因為毒澱粉及胖達人事件，
漸漸的好像大家都有些概念了
本人也有種沉冤得雪的感覺
偶也是
1. 學作蛋糕後才知粉多蛋糕粉毒
到最後只敢做戚風蛋糕，堅持不用奶油及泡打粉
2. 學作麵包後才知可用沙拉油取代奶油
以長發酵來取代短發酵
3. 學作酥餅類或其它糕點後才知何為酥油
只要聽到”酥”，少吃就是了，
牛舌餅實際是揉了粉多的油進去的
4. 學做饅頭之後才知白及軟綿是如何的
毒阿………
其實消費者除了知識不夠外，一味貪求
好吃精緻食品也是導致製造商生產黑心
商品的導火線之一 . . .
不過新聞報導歸報導 . .
還是有人不怕死，天天買來吃
不愛動手作就沒辦法啦
by記玲
假日跟團來了個一日國內旅遊
這是有生以來第一次
跟非公司辦的團體旅遊
因為新聞常報導進香團意外
所以有點先入為主觀念
心中有點兒怕怕的
沒想到，這次去玩的品質還不錯
與想像中的差蠻多的
例如車廂內也有唱歌,
但不管唱好唱不好,整個場面溫溫的
不會如想像中的充滿噪音
整個行程下來,大家都很有秩序,
也時時看到敬老尊賢
處處禮讓的好現象
咱們台灣人的素質真的提高頗多的
有一個很有趣的現象就是
發現每到一個停下來的景點
一上車就會有一人扛貨上車
會與我們坐一段行程
在車上叫賣起來
鄰坐的人說這叫”工商服務時間”
講好聽點是為了刺激消費拼經濟 . .
哈哈 . . 拼到本國人身上
那裡叫拼經濟 . . .
有賣酸痛藥膏藥布, 防蚊防過敏
一物百用型的
有賣干貝醬, 葡淘乾, 海苔片等
這些大都可為拌手禮且跟特產店賣的
有所區分,才能賺得到客人的錢
單價也都是50, 100, 200等好找錢的單價
當然還有先喊高價再讓客人
殺很大的銷售技倆
便宜與否 . . . 覺得沒比較便宜耶
哈哈 . . . 好奇的我當然也買了些
來幫忙拼經濟 . . . 真是有趣!!!
by記玲
年輕時因為流行，加上
公司咖啡是免費供應
所以總是喜歡早晚來杯咖啡
下午茶時段只要一有人喝咖啡
其它人一定忍不住，也跟著泡一杯
實在太香了呀！
年紀漸長，除發現骨質疏鬆外
一喝咖啡，容易心悸或是胃不舒服
所以現在總是勸年輕一輩少喝點
不過好像沒啥效果
哈哈 . . . 年紀未到，感受不到吧！
今天早上泡了一杯牛奶加五穀粉
不錯耶！也粉香呀！
五穀粉是跟爆米花大哥買的
偶也是忍不住爆米花香的誘惑
就給他買了一袋….應該沒人會勸偶
少喝五穀粉吧 . . .哈哈
by記玲
這是孩子愛吃的黑糖饅頭
做麵包太久了，當回頭來作饅頭時
總會不知不覺將作麵包的方法帶入饅頭
結果忘了發酵好，要適度再揉及揉入麵粉的步驟
所以頭一兩次蒸得亂七八遭的
第三次就很成功
孩子愛吃簡單型的饅頭
每每因為兼顧營養加了很多料
結果孩子變得漸漸排斥加料版
反而喜歡簡單型的早餐
心想若孩子長大，離開家了
生活方向及努力的重點沒了
日子應該很無聊吧?
by記玲
秋天到了，雖然翻了衣櫃
但能穿的還是沒幾件
也許是胖了，好像每件衣服穿起來都很小
走了幾間服飾店
就是沒看到喜歡的
於是又興起舊衣改造的念頭
這種針織衫以前剩很多
小的大的長的短的，各種顏色都有
作成假兩件在辦公室穿
看起來正式好看，重點是舒服多了
於是就一口氣多做幾件
不但清了衣櫃還省了荷包，自己又喜歡
一舉數得阿
歐巴桑喜歡在上下班途中
研究每個人的穿著，
也對改造服情有獨鍾
每每恨不得能拍下
喜歡的改造服飾，但就是拍不得呀
只好拼命記在腦子，回來趕快
找類似可以改造的衣服下手
哈哈，下次再看看有否改造背心及襯衫的
因為衣櫃裡這類型舊衣太多了，正等著改造呢
by記玲
九月中又因為公務，去了一趟越南胡志明市
真的跟網路寫的一樣，物價跟台灣差不多
勞工工資卻很低，大約$7,000一個月
可以想像比台灣生活更大不易吧
最熱鬧的第一郡，街道很像30年前的台灣
到處都是摩托車，很少公車
商店燈光很暗，沒啥裝潢
加上服飾式樣剪裁老舊，一點沒有想買的慾望
百貨公司名牌服飾是有，但也比台灣貴
腰果很有名，但卻沒有台灣的好吃，不夠脆也不夠香
唯一覺得值回票價的是吃了很多山竹及紅毛丹
(聽說台灣已不進口了)，以及越南河粉 ( 青菜需燙熟
並加了粉多檸檬的自點加料口味)
還有在檳城市場買了兩個小小的
仿KIPLING包包，兩個才390台幣，超便宜的
品質還不錯，但因為自己正牌的大小包
太多了，所以只好眼巴巴的看，也很氣名牌包賣太貴了
原來仿的也作得很像真的嘛，品質也沒啥差多少耶
再來就是問了整個檳城市場鞋攤，才買到的大腳鞋
誰叫我們一家都是 ”買鞋不容易” 的腳阿
回來後有點後悔為何沒多買兩雙運動鞋，
超便宜也很好穿啦。
也買了幾包咖啡當伴手禮
自己不能喝，專門用來送人的
這趟越南行心得是 . . ” 還是台灣好啦 ”
by記玲
