由於最近買來的豆芽菜
很容易就壞掉
而且越來越貴
加上網路上越來越多人開始種豆芽菜
所以也激發出自種豆芽菜的動機
就先來個簡單的”茶壺”種豆芽吧
雖然知道種出來的可能會彎彎曲曲的
但有試才知道到底簡單與否
或是否可長期種下去
結果是，如照片
沒剪掉頭尾的話，看起來很醜，沒啥食慾
剪掉頭尾的話，看起來高級多了
重點是，雖然剪了頭尾
但可以擺上好幾天都不會爛
因為是按三餐澆水，所以芽身細細的
聽說要三或四小時澆一次芽身才會肥肥的
實驗結論是，可以種的啦
只是要改成使用洞洞的籃子來種
種好直接將根剪掉
而且要在星期五種，星期一早上就收割
大約4天就要收成
要不然歐巴桑在上班 . .沒辦法準時澆水
(很想帶到辦公室種 . . .不敢啦 . . )
by記玲
妹妹對服飾的鑑賞力很好
而我的服裝品味沒啥概念
所以買給她衣服常常被退回
到後來都不敢買衣服送她
這兩塊料子是我倆到迪化街逛布店，被她的賊眼看到的布！
好看的布怎麼作都好看！
by 記玲
老媽常說我像極了老爸，老愛自己動手作東西，還說用買的不就得了，幹嘛那麼辛苦！我就是閒不下來，很喜歡享受自己動手作的樂趣和成就感！
作饅頭已很多年了，拜網路之賜，我作饅頭已比爸爸當時的作法輕鬆多了，但還是無法作得像老爸一樣好！薑還是老的辣！
以前不曉得利用冰箱低溫發酵，都嘛學老爸將麵糰放在棉被裡，但到了冬天就是很難發得漂亮，只敢在夏天作饅頭，現在一年四季都可以作，方便極了！
上班族30分鐘電鍋饅頭輕鬆作
3大杯 (約400克) 中筋麵粉
270 CC 溫水
活性乾酵母 (Active Dry Yeast) 1/2茶匙
早上出門前 15分鐘：
速發酵母徐徐放到溫水中，不要攪拌，靜置1分鐘，攪拌後倒入電動攪拌機內，加入麵粉，按下開關攪拌(機器攪拌約需11分鐘)(也可攪拌完成約等10分鐘後讓機器再攪拌一次，更好)
PS :麵糰要濕，黏手才好吃
塑膠袋內加點油抹勻，放入攪拌好的麵糰，壓出空氣，預留麵糰澎漲空間，束口，丟入冰箱冷藏約12小時以上，發到2倍大。
晚上剛到家 5分鐘約7:30PM
將麵糰塑膠袋打開束口，放入微波爐或烤箱中，爐內放一大杯熱水，再發酵約1-2小時
晚上睡覺前 10 分鐘， 9:00 – 11:00 PM都可
取出麵糰，用力揉5分鐘，整型，切塊，墊紙，放入電鍋內，外鍋加1杯熱水，訂時40分鐘後開始蒸，蒸2小時後自動切斷電源，建議切斷電源後才開蓋，饅頭才不會縮。
PS: 不要用太多麵粉下去揉，有點沾手都無所謂，麵糰要很軟才好吃；可將電鍋分兩層蒸，節省空間。
一大早打開電鍋享用軟綿綿饅頭，講究的話再蒸個10分鐘更好吃。
by 記玲
這是一件老舊的襯衫領上衣改造的
以前流行好一陣子，寬大又花不溜丟的，前面一排扣子，還墊肩
現在不流行了，拿出來穿會很醜
所以就改改改 . . . 再用紗丁布滾邊及作成蝴蝶結裝飾
哇！可以穿到正式場合耶！
衣櫃裡也有很多這種棉質的長袖T-Shirt
質料很舒服，棉料子買起來不便宜
只是式樣已經不流行很久了，丟了很可惜
不能丟！不能丟！要環保！要環保！
於是就被我改成擅長的拉克蘭袖上衣
又流行又舒服！
修改衣服能賺錢嗎？
by 記玲
逛街看到一件類似的裙子
雖然不是很貴
但因為家裡的牛仔裙太多了，又都是長版不流行款
"環保" . . . "環保" . . . . 不能浪廢資源 . . . .
結果就用了一件長裙改成這件流行的短裙
女兒穿上裙子配上靴子，煞是好看，沒想到她會喜歡
叫她出門前要燙一燙，她都粉懶
有個同學很喜歡，還問說可不可以拿長褲來改！
by 記玲
這是幫一個大學生作的
原來是一個簡單型的購物袋，還是免費的贈品
全部拆開後，買了拉鍊及帶子，車一車就是一個很有用的上學用袋子
因為是認識的人，所以我只收她拉鍊及帶子的才料錢
想想學生沒錢，作個好人吧
作好後才發現真是好看，又是獨一無二的
這個同學真是賺到了
by 記玲
這是第一次嘗試作新鮮的洛神花料理
跟很多人的疑問一樣
不管是作成茶飲，蜜餞或是果醬
有農藥嗎 ?
營養價值 ?
沒想到結果是如此讓人喜歡
“蟲不愛吃，幾乎不需農藥，很好照顧”
洛神花是植物界的紅寶石
花萼含豐富花青素，抗氧化
防癌, 護肝, 降血酯, 抑制心血管病變
種子為緩下，利尿，強壯劑
這麼好的東西，為何偶現在才知道?
真是太可惜了
因為只有10,11月才有，所以假日連跑兩個市場
才買到，分別買了三斤，價格為$60,$50,$45
真的是一分錢一分貨，還是最貴的最大最漂亮
老闆還教如何製作，他是用煮開放涼的糖水
來取代直接灑糖法來作蜜餞
我問為何如此
老闆說這樣比較衛生，能放比較久
我也發現這樣作比較省糖
另外，我也依網路上的方法作了洛神果醬
真的很好吃，因為洛神花萼本來就含有豐富果膠
所以無需再加青蘋果或是麥芽糖，煮的時間也
縮短很多，真是好東西阿
連剩下的種子都放冰庫內
打算利用其果膠，作一罐鳳梨果醬
看來星期六日又得去買洛神花了. . .
太好吃了
剩下的蜜餞汁聽說要沖泡熱水喝
才不會寒涼。
洛神花去子
將底部切開約0.3cm
再用刀子或手
掰開萼片即可取出子
洛神花蜜餞 (帶汁)
洛神花600g，鹽1 兩( 38g)，糖 5兩 (188g)
，放入冰箱，約三天就可以吃
洛神花果醬
洛神花皮(去子) 250g，糖300g，水200g
檸檬汁 (一顆)
1. 將絡神花切細約1cm左右
by記玲
每次都會跟妹妹說舊衣只要是質料好
還新新的, 就不要回收
先給我過濾一下看可不可以再利用
這件就是妹妹給的,
放很久了，但料子很舒服
原來是長的，還有兩個小小的口袋
口袋有點不搭就拆掉了
雖然是長版背心，但因歐巴桑太胖了
穿起來一點都不有形
加上肚子的位置也裂了個縫
所以就剪成短版配七分褲
再加上以前留下的卡拉貓貼片
貼在新作的口袋上蠻適合的
於是又一件舊衣新穿出土了
by記玲
因為是上班族，平日在家的機會不多
孩子有時說回到家都暗暗的
見不到媽媽，覺得很落寞
真的，人生短短數十年
工作就佔了一大半時間
算算能跟子女真正相處的時間
還不比同事來得多
所以下班後要趕快回家
享受家的樂趣
好不容易連續請假兩天
在家與孩子相聚
早上出去買買菜
中午隨便煮點麵食
午休睡到自然醒
起床後再料理晚餐
這種沒上班日子真好耶
連晚餐都可以一反往常
不必分秒必爭，衝鋒陷陣
有充分的時間準備
料理起來輕鬆多了
by記玲
又到了九九重陽祭祖的日子
今天很難煮
因為有家人不是牙痛，就是咳嗽感冒
炸的就不能作，於是我拿手的
竽丸就改成竽泥加糖加橄欖油加葡萄乾
大家挖著吃，免去炸的過程
家人都很捧場並說這比炸竽丸好吃
可惜忘了拍照，下次再補吧
饅頭是必作的祭祖祭品
今年換了個甜花捲樣子
第一次作，有點落漆
但還蠻好玩的
除了川燙些青菜及海鮮外
這次將魷魚及透抽
水滾丟入，再滾後關火悶
結果燙出超軟嫩魷魚及透抽
牙口不好的媽媽終於吃得動了
一直挾 . .看了粉高興
另外準備了蝦仁烘蛋及腐皮捲
原來少了油炸，也很好吃啦！
by記玲
