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COSTCO的酸黃瓜醬很好吃
但因為賣的一罐的量太多了，根本吃不完
所以每次買披薩時都會裝一些回家解饞
最近想自己作，於是研究了一下
但做出來的成品並沒有COSTCO酸黃瓜醬
那樣的強烈口感及味道
尤其是那股黃芥末味兒 . . .
因為芥末子也還沒買到 . . .
但加入蒔蘿子還是多少有些美式的味兒
再努力吧 . . .
偶的做法是採取與平時做的中式醃小黃瓜很像
早餐夾生菜麵包，夾入壽司中，或夾入饅頭中都很搭呦 . . .
最重要的是不含化學添加啦
吃起來安心多了
美式酸黃瓜
A料:
小黃瓜300g
B料:
蒜:2瓣
蒔蘿子: 1茶匙
芥末子(芥子): 少許 (此次沒買到)
月桂葉: 2 片
黑胡椒粒：少許
醋:1份 (醋加水醃過黃瓜)
水:1份 (醋加水醃過黃瓜)
鹽: 1 小匙
糖: 2大匙
A料整條先川燙15秒後，切1公分塊狀
B料全部煮滾，放入小黃瓜再煮15秒
分開小黃瓜與其它湯汁料，用電扇迅速吹涼
裝入消毒過的玻璃罐中，入冰箱冷藏，
三天後食用風味更好，二星期內吃完
By 記玲
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