金針菇醬  

金針菇醬

 

上周買一包金針菇才$8(密封好的)

本周買一包$10，買了3包本想給媽媽

沒想到被退貨，說她冰箱內還有兩包

於是就來做媽媽愛吃的金針菇醬吧

以前用買的，但有時媽媽粉挑，一下好吃

一下不好吃的 . . .

 

這下可好 . . .自己作，乾淨又衛生

但得調出老媽喜歡的口感才行 . .

 

老媽說瓶子打不開還沒吃. . .偶就已將

作剩的半罐吃光了 . . .太好吃了 . .

真的可以試試 . . . 粉下飯或配粥的啦 . .

 

圖片上都是最近盛產的食物，加上

賢慧的巧手醃製的 . .

 

材料:

金針菇200g (1包)，醬油40cc, 味霖25, 米酒20cc

 

作法：

  1. 金針菇去尾洗淨瀝乾，切成2公分小段

  2. 小火煮滾所有調味汁，放入金針菇煮滾後再煮約2分鐘

    邊煮邊拌以免醬油易燒焦。

  3. 趁熱裝入消毒好的玻璃瓶中，上蓋後，如作果醬般，倒扣放涼再放入冰箱冷藏，隔晚就可享用

BY 記玲 

 

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